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ほんとうの蟹（かに）の買い方、選び方、食べ方、話題、注目の情報を集約したポータルサイトです。今、話題、注目の世界一おいしい北海道の毛ガニ、そしてウニ、鮭、イクラ等の海産物、日本一のブランド夕張メロンなどの、北海道産のグルメ商品をご案内します。日々、お客さまの貴重なご意見を参考にサービスの向上に努め、間違いないものをご提供します。通販で一番心配なのはカニの中身ですよね？「こればっかりは当たりハズレがあるから…」とは言いません！ 出荷しているカニは、かにの達人が長年経験で培った見極めによって選別、仕入れを行っています。 ですが時期によって、又はカニによって、中身の濃さが多少変動します。 万が一、お客様の元へ届いた時点で納得のいかないカニだった場合は、お客さまのご希望によってお取替えもしくはご返金します！ さらに、届いたカニを食べていただき、お客様が納得のいかない場合も同様です。 自慢のグルメ、自慢のカニを、自信を持ってお届けします。安心してご利用ください！ 売れ筋の蟹（かに）通販サイトです。

■蟹の種類について

雄で満５歳までは１年ごとに脱皮し、その後は２年おき以上に間隔をおいて脱皮します。満７〜８歳で甲長が10cm程度になります。日本では資源保護の観点から、甲長が８cm未満のものは捕獲を禁止されております。つまり、５〜６年を経たものでなければ流通しておりません。その間にも脱皮を繰り返していて、脱皮後間もないものを[若]（わか）、ある程度時間が経ってしっかりしてきたものを[堅]（かた）と呼んで区別しております。 蟹を細かく分類すると、全世界でみると5000種類以上もあり、日本の海域で生息しているカニだけでみても1000種類以上いると言われています。そんな蟹は、蟹の種類は大きく分けて2種類！歩行方法や、足の本数などからヤドカリ類とカニ類に分類できます。5000種類もの蟹をすべて紹介することは出来ませんので、実際に日本国内でよく知られている、食されている蟹について説明します。

■花咲がに

花咲がにもたらばかに同様、「カニ」ではなく「ヤドカリ」の仲間。茹でると殻が鮮やかな赤に変わるので、その変身の鮮やかさから「花咲」という名がついたと思っている人も多いはず。ところが、主な漁場である根室半島の旧名である花咲半島という、地名からついた名前なのです。殻が固く、食べるのに苦労しますが、味はたらばがにに負けないくらい濃厚で人気は衰えません。このカニの旬は、夏。カニは冬だけのものと思っていた人にとっては、嬉しいことではないでしょうか。

■ズワイガニ

日本海で収穫できるズワイガニは山陰地方から北陸地方の水深約200m?600mの深海にかけて生息しています。深海域に生息するため、脱皮、季節移動、寿命など生態の解明は十分におこなわれていません。 かに料理で主に食される500gから1kg超えのカニは雄ガニで山陰地方では毎年11月から3月のみ漁が解禁となります。ズワイガニでもカニ漁船の漁場によってブランド名が付けられており兵庫県津居山港に水揚げされるカニは「津居山蟹」、京都府間人(たいざ)港に水揚げされるカニは「間人(たいざ)蟹」、福井県越前港に水揚げされるカニは「越前蟹」と呼ばれています。山陰地方では別名「松葉蟹」と呼ばれる事も多々あります。 各港によってカニ足に「タグ」を付けて各地域でズワイガニのブランド化を計っていますので各港のタグを集めるカニファンもいるほどです。 味・価格の面でも頂点に立ち「冬の味覚」の王様でしょう。

■紅ズワイガニ

兵庫県・香住港や鳥取県・境港は紅ズワイガニの水揚げが多い港として有名です。紅ズワイガニはズワイガニと比べると水深450?2,500mとかなり深い場所にすむ深海性のカニです。カニの身の肉質や味は、松葉がに(ズワイガニ)に酷似していますが、松葉がにより肉質の繊細さには少し欠けるものの水分のやや多い甘味のあるジューシーな身のカニです。ズワイガニと比べると紅ズワイガニは、からだ全体がオレンジ系の紅色をしています。又松葉がには、表（甲羅側）は薄い茶色で、裏（腹側）は白色か又は淡い黄白色をしています。調理方法としては「茹で蟹」がもっともノーマルな料理になりますがお刺身やしゃぶしゃぶとして調理する事も可能です。 カニ料理で有名な丹後地区も近年、紅ズワイガニ漁で有名な兵庫県・香住漁港に揚がる紅ズワイガニを春と秋の観光シーズンにお召し上がりいたく事も可能です。

■松葉蟹

松葉蟹は山陰・丹後地方の日本海側の京都府、兵庫県、鳥取県、島根県の港に水揚げされるズワイガニの別称です。福井県では越前蟹とも呼ばれています。また北海道や外国産のズワイガニと種類は同じです。では何故ズワイガニが松葉蟹と呼ばれるようになったのかは幾つかの説があって、活きた松葉蟹の足身を氷水に入れると松葉のようになるからとか、昔々漁師が蟹を茹でる時に松の葉を使って茹でたから等言われています。

■セコガニ

セコガニとはズワイガニの雌の山陰地方での呼び名です。コッペガニやせいこがにと呼ぶ地域も山陰地方にはあります。メスガニはオスガニに比べ甲羅の大きさも非常に小さく昔から丹後地方の冬のおやつとしても食されていました。セコガニの特徴はカニ通の間では常識の「内子」と「外子」です。体内にある卵巣「内子」はコリコリとした食感と綺麗なオレンジ色をしており御飯のお供には最高の食材です。外子は、内子にはないプチプチした食感が最高でお醤油を少し付けて食すと最高です。またメスガニはオスガニに比べ資源保護の為収穫できる期間が11月初旬から1月初旬と約2ヶ月しかない為に最近は蟹の本場、日本海丹後地方でも重宝される蟹になりつつあります。

■タラバガニ

たらばかには、「カニ」と呼ばれていますが、分類学上はカニではなく「ヤドガリ」の仲間になります。ハサミと足を合わせて８本しかないのが、カニとの違いです。北海道のタラ漁場と同じ海域でとれることから、このような名前が付けられました。体の身は少なく、足を食べるのが主流。しかし足を広げた長さが１ｍを越えるものもあり、大きなものを求めると、刺身や焼きかに、鍋物といくつも楽しみ方ができます。

■毛蟹

身が多く、みそも美味しい、殻が柔らかいので食べやすいです。カニを食べ出すと無口になりやすいですが、この毛蟹を食べ始めると時は、さらに夢中になるといわれます。北海道の毛蟹が特産品として有名になったのは、戦後のこと。戦争の影響で商品がなくなってしまった長万部駅の立ち売り業者が、それまで顧みられることのなかった毛蟹を茹でて売るようになったのがきっかけとなったそうです。それまでは、鰈の漁に使う網を痛める邪魔者として扱われていました。現在では、北海道での毛蟹漁は、漁期、漁獲量が厳しく制限され、資源確保に努められています。

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総重量1.6kg食べ放題♪高級ボイルたらばがに足800g前後×2肩入り【蟹】【かに】【カニ】 価格：13,999 円（税込、送料込、カード利用可） 販売店：越前かに職人甲羅組（DENSHOKU） レビュー件数：71　レビュー平均：3.87 商品のポイント ◎オホーツク海で水揚げされる身入り抜群のタラバガニ！ ◎食べ応え抜群！大型800gサイズ×2肩の総重量1.6kg食べ放題！ ◎絶妙の塩加減でボイル急速冷凍⇒自然解凍でそのまま食べられます！ ◎ご贈答にお薦めのきれいなシュリンク包装でお届け！ ◎送料無料＆即日出荷のあす楽対応！ タラバガニの魅力はなんといっても、他のズワイガニや毛ガニとは比べものにならない足の太さです。世界三大漁場の...	越前ガニ ずわいがに 甲羅盛り 4個セット 送料無料 ズワイガニ カニ かに 蟹 【冷凍】 ギフト 越前かに カニ専門店 贈答 内祝 お祝い... 価格：63,000 円（税込、送料込、カード利用可） 販売店：福井のカニ・干物専門店　越前宝や レビュー件数：0　レビュー平均：0 ギフト対応 商品詳細 女将よりおいしい情報 ◎1個でずわいがにまるごと1杯分 ◎殻剥き苦手な方でも大丈夫♪ ◎職人が丁寧に手むきしました ◎解凍するだけ・袋から出すだけ！ ◎手軽に美味しくカニが食べられます♪ こんな食べ方できます♪ カニ丼、かに寿司、かに飯、かにサラダ、など 解凍後そのままお召し上がりいただけます。 内容量 越前ずわいがに（オス）甲羅盛り4個（冷凍） 原材料 ずわいがに（国産）、...
かにのマルマサ 訳ありボイル毛蟹2.0kg詰め(3〜6尾) 敬老の日 お取り寄せグルメ プレゼント ギフト 価格：17,700 円（税込、送料別、カード利用可） 販売店：グルメマートJAPAN レビュー件数：0　レビュー平均：0 ■ 内容量 理由あり ボイル毛がに姿 ボイルダルマセット 2.0kg詰め（3〜6尾）、食べ方のパンフレット付き ※足折れ・甲羅キズ・身入れ7分・薄皮等の訳あり商品となります。尾数等のご指定はできませんので、予めご了承下さい。 ※かにみその色や味、量につきましては個体差がございます。又、かにみそが固まりづらい場合がございますが、品質上問題ございませんので、ご了承下さい。　 ■ 原材料 毛蟹(北海道産...	かに酢 かにのマルマサ/オリジナルブレンドのカニ酢 あす楽 たらばがに たらば蟹 タラバガニ カニ通販 価格：30 円（税込、送料別、カード利用可） 販売店：かにのマルマサ【北海道】 レビュー件数：0　レビュー平均：0 当店を紹介してポイントを貯めるPR 「北海道の味覚集めました！北海道グルメマート！」 特製かに酢 内容量（蟹の重さ対応表）   かにのマルマサ特製カニ酢 1袋 30g 《活ガニ専門店の味を千歳空港より航空便で翌日配送》 原材料名   醸造酢、米発酵調味料、ブドウ糖果糖液糖、醤油、砂糖、魚介エキス、コンブエキス、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に小麦、さば、大豆を含...
メガ盛り3kg＜送料無料＞9,999円！ボイルずわいがに足食べ放題♪（約10〜16肩入り/約6人前）【カニ】【かに】【蟹】【ズワイガニ】 価格：9,999 円（税込、送料込、カード利用可） 販売店：越前かに職人甲羅組（DENSHOKU） レビュー件数：1760　レビュー平均：4.09 商品のポイント うまい！たっぷり！安い！味、量、価格の三拍子が揃っているので、人気が出るのも納得。友達やご家族そろって、念願のカニ食べ放題なんていかがですか？思う存分カニを食べ尽したいというお客様にはもってこいの、業務用たっぷり3kgの大ボリュームでお届けいたします。年内数量限定で破格値でのご提供！絶妙の塩加減でボイルしてありますので、自然解凍してそのまま食べるもよし、お鍋や焼カニで食べるもよし、...	かにのマルマサ 北海道産毛がに 450g 1尾入 敬老の日 お取り寄せグルメ プレゼント ギフト 価格：5,500 円（税込、送料別、カード利用可） 販売店：グルメマートJAPAN レビュー件数：0　レビュー平均：0 ■ 内容量 活毛蟹450g×1尾 茹で方・食べ方のパンフレット、オリジナルブレンド塩付き ※ボイルをご選択の場合、10%〜?15%ほど目減りします。 オリジナルブレンド塩は付きません。 ■ 原材料 毛蟹(北海道産)、食塩(ボイルの場合) ■ 賞費期限/保存方法 活でのお届け：到着後お早めに調理して下さい。 ボイル後、冷蔵保存で4日間が目安です。/要冷蔵(5℃以下) ※ボイルでのお届け...
かに カニ 蟹 毛ガニ かに 姿 【流氷の下で育った、3特堅蟹 姿毛がに 1尾あたり約800g 2尾】 特大 毛がに 毛蟹 堅蟹 北海道 オ... 価格：17,760 円（税込、送料別、カード利用可） 販売店：釜庄 楽天市場店 レビュー件数：4　レビュー平均：4.75 【あす楽対応】※要条件ご確認 オホーツク海の流氷の下で育った3特印の堅蟹だけに限定！脱皮から時間が経ち、しっかりとした毛がにのことで、身入りも良ければカニ味噌も流れ出しにくく味も濃厚。 上物とされる毛ガニの通称です。 かに通さんをも喉を唸らす、美味しい毛蟹をお歳暮ギフトや年末年始のごちそうにどうぞ！ ■この商品はご自宅へのお取り寄せが比較的多い商品ですが、下記のような時期や用途にもご利用頂く場合が...	かにのマルマサ 訳あり活毛蟹2.0kg詰め(3〜6尾) 敬老の日 お取り寄せグルメ プレゼント ギフト 価格：17,700 円（税込、送料別、カード利用可） 販売店：グルメマートJAPAN レビュー件数：0　レビュー平均：0 ■ 内容量 理由あり 活毛がに姿 活ダルマセット 2.0kg詰め（3〜6尾）、茹で方のパンフレット・オリジナルブレンド塩付き ※足折れ・甲羅キズ・身入れ7分・薄皮等の訳あり商品となります。尾数等のご指定はできませんので、予めご了承下さい。 ※かにみその色や味、量につきましては個体差がございます。又、かにみそが固まりづらい場合がございますが、品質上問題ございませんので、ご了承下さい。　 ■ 原材料 ...